Игристое вино/шампанское - Шампанское-розовое, сухое, брют Регион - Франция, Шампань Производитель - Champagne Prevoteau-Perrier Крепость - 12% Объем - 0.75 л Виноград - Пино Нуар: 80%, Шардоне: 20%
Дегустационные заметки Цвет - Шампанское нежно-розового цвета. Вкус - Вкус шампанского свежий, чистый, четкий, насыщенный, элегантный, округлый, мягкий, с оттенками красных фруктов и ягод, легкими хлебными нюансами, сбалансированной кислотностью и приятным, освежающим послевкусием. Аромат - Тонкий и элегантный аромат шампанского наполнен нотками красных фруктов, нюансами лепестков розы, клубники и дрожжей. Гастрономические сочетания - Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из белого мяса и десертами (особенно с десертами из красных фруктов и традиционной шоколадной шарлоткой с розовым реймским бисквитным печеньем).
Интересные факты Champagne Prevoteau-Perrier, Rose Brut — восхитительное, соблазнительное, нежное розовое шампанское, которое представляет собой идеальное сочетание Шардоне и Пино Нуар и выдержанных в дубовых бочках красных резервных вин. Это очень хорошо сбалансированное, легкое и приятное по стилю кюве является настоящим фирменным брендом Дома Превото-Перье. Урожай для его изготовления собирается в Валле де ля Марн (Дамери и окрестные деревни) и Кото-Сюд д’Эперне. В купаж входит виноград трех последовательных винтажей и 7-9% резервного вина из Пино Нуар со старых лоз. После ферментации, яблочно-молочного брожения и фильтрации вино выдерживается в бутылках минимум 2 года. После дегоржажа шампанское дозревает еще 3-6 месяцев. Розе Брют можно подавать в качестве аперитива, а также в качестве сопровождения блюд из белого мяса и десертов. Шампань Превото-Перье, Розе Брют завоевало серебряную медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2020".
О производителе Champagne Prevoteau-Perrier — семейная винодельня в Дамери, недалеко от Эперне, основанная в 1946 году. Бренд родился в результате брака между Анри Превото и Алисой Перье. Их сын Патрис значительно расширил семейный виноградник и рынок продаж. Сегодня винодельней руководят Дельфин и Кристоф Будар-Превото вместе со своим сыном Матисом, поддерживая наследие и философию бренда. В настоящее время Дом Шампань Превото-Перье выращивает виноград на 30 гектарах земли в Дамери (включая 22 га собственных участков), в глубине региона Шампань. Обильные запасы винограда обеспечивают Дому постоянство и разнообразие каждого урожая. Семья заботится об окружающей среде и всегда использует традиционные методы обработки почвы, используя вилы, чтобы переворачивать почву и сводить сорняки к минимуму. В июне 2021 года старая практика "La lutte raisonnée" была заменена сертификацией HVE "Высокая экологическая ценность" (уровень 3). От кропотливого сбора винограда вручную и прессования до дегоржажа и отгрузки, Дельфин и Кристоф уделяют самое пристальное внимание производству и выдержке вина. В зависимости от купажа, каждый винтаж хранится в темных погребах от 2-х до 5 лет, пока не достигнет нужного возраста.