Salasar, "Revelation" Brut, Cremant de Limoux AOP, 2022
РТ-00003740
2950,00
р.
р.
В корзину
Игристое вино - Брют, белое Страна - Франция Сорт винограда - Шенен Блан, Шардоне и Пино Нуар Крепость - 12% Объем - 0,75л
Дегустационные заметки Цвет - Светло-золотистый цвет. Вкус - Вкус сбалансированный, освежающий, с хрустящей кислотностью, минеральностью и долгим послевкусием, в котором угадываются нюансы цитрусов и жареных орехов. Аромат - Аромат свежий, утончённый, наполнен нотами белых цветов, зелёного яблока, груши, лимонной цедры и хрустящего багета, с лёгкими миндальными оттенками. Гастрономические сочетания - Вино великолепно сочетается с устрицами, тартаром из лосося, козьими сырами, запечённой рыбой и фруктовыми десертами.
Описание Salasar, "Revelation" Brut — игристое из Лиму, региональной жемчужины, где игристое делают веками. Купаж Шенен Блан, Шардоне и Пино Нуар создает свежесть, тонкую фруктовую структуру и легкую кремовость. Ручной сбор, прессование целыми гроздями и медленная ферментация в стальных чанах сохраняют чистоту ароматов, а 24 месяца выдержки на дрожжевом осадке в бутылке дарят глубину, сложность и мягкую текстуру. Именно классическая шампанизация обеспечивает ту самую благородную игристость с изысканными пузырьками.
Игристое из Лиму — одно из старейших в мире: монахи из Сент-Илера делали его ещё в 1531 году. Его ценил даже Томас Джефферсон, который держал это игристое в своём личном погребе, предпочитая ему всё остальное.
О производителе Дом Salasar, основанный в 1890 году, расположен в О-Валле де л'Од. Три поколения внесли свой вклад в славу этого Дома, который стал эталоном в мире игристых вин. Виноградники хозяйства площадью в 60 гектаров, расположенные в апелласьонах Бланкет и Креман де Лиму, имеют важное климатическое преимущество, так как они расположены в средних горных хребтах на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря у подножия Пиренеев. Лозы посажены на склонах, некоторые из них уже достигли 100-летнего возраста. Подлинность методов работы и ноу-хау остаются самой сутью работы Дома и гарантируют качество продукции. Salasar имеет сертификат IFS: Международный пищевой стандарт. Качество и надежность продукции, ставшие возможными благодаря тщательному контролю на протяжении всего процесса виноделия, обеспечивают напиткам Дома коммерческий успех. С февраля 2013 года Саласар присоединился к семейному предприятию Domaines Bonfils. Это слияние способствовало обновлению ассортимента, который теперь определяется как девять образцов: четыре традиционных игристых вина и пять Креманов. Все вина созданы в соответствии с правилами апелласьона.