Дегустационные заметки Цвет - Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами и тонким, нежным перляжем. Вкус - Вкус вина молодой, свежий, хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью. Аромат - Аромат вина раскрывается свежими оттенками цитрусовых фруктов и тонкими нотами белых цветов. Гастрономические сочетания - Игристое вино — отличный аперитив. Его можно подавать с легкими закусками, зелеными салатами без уксуса, канапе, мягкими сырами.
Описание "Almaden" Brut — натуральное игристое вино, которое производится по методу Шарма из винограда сорта Шенен Блан с виноградников Вале до Сан Франсиско. Большая часть качественного винограда северной Бразилии выращивается именно здесь. Тут меньше осадков, чем на юге страны. Местные агрономы практикуют так называемое "тропическое" виноградарство, выращивая сорта, которые могут вынести местный полузасушливый тропический климат. Лозы здесь плодоносят дважды в год, обеспечивая постоянный урожай. Этот регион еще предстоит открыть, но уже сейчас с ним можно познакомиться, наслаждаясь изысканным, свежим вином "Алмаден" Брют. Винификация Шенен Блан проходит при полном отделении винограда от гребней, но без дробления. Урожай быстро прессуется в пневматическом прессе. Первичное брожение проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 13 до 15 °C, а вторичное — в стальных автоклавах.
О производителе История винодельни Miolo началась, когда Джузеппе Миоло, выходец из Италии, обосновался в Бразилии в Вале дос Винедос, в 1897 году. Здесь он высадил свои первые лозы. В 1989 году, после более чем ста лет работы виноградарями в регионе Серра, третье поколение семьи Миоло решает основать свою собственную компанию. Первым вином, которое производитель выпустил на рынок под своим именем, было Мерло Резерв 1990 года урожая из региона Вале дос Винедос , который сегодня имеет статус DO. Годы упорного труда и серьезных инвестиций принесли заслуженную славу и репутацию винам Миоло. Их философия заключается в исследовании бразильского терруара и демонстрации миру потенциала бразильских регионов для производства качественных вин.
Miolo Wine Group, один из инициаторов проекта Wines of Brasil, является ведущим экспортером вин в Бразилии, широко признанным на международном рынке. Производство вина составляет в среднем 10 миллионов литров в год, общая площадь виноградников компании составляет около 1000 гектаров. Виноград перерабатывается на четырех отдельных винодельнях в разных регионах Бразилии: Vinicola Miolo, Seival, Almaden Winery и Terranova Winery. Компания производит широкий ассортимент вин разных стилей, от начального уровня до премиум сегмента. Помимо игристого в портфеле Миоло много высококачественных тихих вин. Они представлены более чем в 30 странах мира. Как и все винодельческие хозяйства Бразилии, Миоло производит и натуральный виноградный сок.