CHAMPAGNE JEAN PERNET MillesimeMillésime 2015 Chardonnay Grand Cru - Extra Brut
РТ-00003388
12000,00
р.
р.
В корзину
Наше вино Millésime Cuvée является результатом искусной сборки высококачественного винограда из одного урожая. Millésime производится из винограда с наших лучших участков. Эти вина являются результатом исключительного урожая и могут наслаждаться ими на протяжении всей трапезы, от аперитива до десерта. Они станут идеальным сочетанием с вашими торжествами.
Почва/КУЛЬТУРА: известковая почва, расположенная в Коте-де-Блан, в Меньи-сюр-Оже. Виноградник ориентирован на восток, что обеспечивает идеальную экспозицию для Шардоне. традиционное и экологически устойчивое выращивание с участков, в среднем, старше 40 лет с меньшим урожаем. СОРТ: Шардоне
ВИНИФИКАЦИЯ: ручной сбор винограда, регулярный контроль зрелости перед сбором на всех участках, отжим на высококачественном прессе, винификация в термостатических нержавеющих чанах с регулярным контролем температуры, 6 месяцев созревания на тонком осадке перед розливом. Кюве сделано исключительно из сока первого отжима.
ВЫСАЖИВАНИЕ: 48 месяцев созревания на тонком осадке после появления пузырьков (бортовое брожение), 6 месяцев созревания в погребе после дегоржажа.
ПРОИЗВОДСТВО: в среднем производится 8 500 бутылок на выбранный год урожая для этой кюве; это результат смеси лучших виноградин Шардоне, собранных на выбранных участках в исключительный год. Созревание этого кюве, никогда не менее 4 лет, позволяет придать этому шампанскому исключительный и свежий букет. Эти вина являются результатом исключительных сборов и могут быть поданы на протяжении всего приема пищи, от аперитива до десерта. Они идеально сочетаются с вашими изысканными рыбой и морепродуктами.