Страна, регион - Италия,Пьемонт Сахар - брют Виноград - кортезе, пино нуар Производитель - La Scolca Объем - 0.75 л Год - 2018 Потенциал хранения - 5—8 лет Категория - Vino Spumante di Qualita Выдержка в емкости - Нейтральная Ёмкость Способ выдержки - 24 месяца на осадке в бутылках. Виноградники - Виноград для этого кюве выращен на высоких холмах в Роверето Супериоре (зона Гави).
Дегустационные характеристики: Цвет - Розовый цвет с нежным персиковым оттенком. Густая, кремообразная пена, устойчивый перляж с маленькими, тонкими пузырьками. Аромат - Интенсивный, свежий и нежный аромат с тонами цветов апельсина и шиповника, нюансами красных ягод, хлебной корочки и специй. Вкус - Гармоничный, сбалансированный, насыщенный и округлый вкус и длительное минерально-пряное освежающее послевкусие. Гастрономические сочетания - Аперитив. Закуски из морепродуктов, блюда из рыбы. Фруктовые десерты. Идеально подойдет для сопровождения всей трапезы.
Способ производства: Вино производят традиционным методом “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Перед вторичной ферментацией, вместе с экспедиционным ликером добавляют небольшое количество вина из пино нуара с собственных виноградников поместья, для придания элегантного розового цвета.
Это интересно: Игристые вина прославленного пьемонтского хозяйства предпочитают звезды мировой величины. Так, на свадебном столе известного голливудского актера Тома Круза стояли игристые от Ла Сколька. Их вина предпочли и на церемонии вручения нобелевской премии мира в 2007 году.
О бренде: La Scolca — старейшее итальянское хозяйство, основанное в 1919 году семьей Сольдати в Роверето-ди-Гави, Пьемонт. На данный момент хозяйством управляют представители пятого поколения семьи — Джорджио и его дочь Кьяра. В собственности 50 га виноградников на холмах в Роверето-ди-Гави (неофициальный гран крю Гави). Уже в 1950-е вино La Scolca Gavi подавали в резиденции президента и «Восточном экспрессе». В 1974 году хозяйство сыграло ведущую роль в получении статуса DOC и признинии зоны Gavi, а в 1998 — и DOCG. Более чем столетний опыт работы делает La Scolca едва ли ни главным мировым экспертом по благородному сорту кортезе, из которого создают роскошное белое вино Пьемонта — Гави. Их топовое Gavi dei Gavi Etichetta Nera или "черная этикетка" – эталонная классика, известная во всем мире. Еще одна гордость хозяйства — вино Gavi d’Antan со старых лоз и выдержкой на осадке в течение 10 лет. Репутация La Scolca остается безупречной. Ежегодно вина хозяйства получают высокие рейтинги от влиятельных винных критиков и международных изданий.