Регион - Маврикий Производитель - Oxenham & Cy Бренд - Oxenham Крепость - 43% Объем - 0.7 л Выдержка - 4 года
Дегустационные заметки Цвет - Ром золотисто-медного цвета. Вкус - Вкус рома округлый, полный, с нотами имбирного пряника, ириски, молочного шоколада, сладких специй и гвоздики, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие. Аромат - Ром обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ванили, цитрусовых, новой кожи и пряностей. Гастрономические сочетания - Ром можно дегустировать в чистом виде или со льдом, но особенно хорошо он себя проявит в составе коктейлей.
Интересные факты Название линейки рома "Oaks & Ames", образованное из комбинации двух слов — английского "Oaks" (дубы) и французского "Ames" (душа) — несет двойную семантическую функцию. Первая основана на игре звуков и напоминает звучание фамилии основателей компании — Оксенхам. Второе значение почти буквальное: ром невозможно представить без союза дуба, из которого сделаны бочки для созревания рома, и души — непременной участницы любого творческого процесса.
"Oaks & Ames" VSOP — лимитированный выпуск премиального рома, который производится из лучшего тростникового сахара, выращенного на высокогорье острова Маврикий. Алкогольная ферментация сока первого отжима тростникового сахара проходит при низкой температуре и достаточно медленно (10-14 дней). Полученное тростниковое "вино" подвергается дистилляции в медных перегонных кубах. Затем ром выдерживается в комбинации четырех типов дубовых бочек (из-под виски, из-под коньяка, из-под сотерна и новых) в течение 4 лет.
О производителе Компания Oxenham & Cy, основанная в 1932 году, на протяжении четырех поколений вводит новшества и продолжает совершенствовать свое мастерство так, чтобы производить уникальные, аутентичные вина и крепкие спиртные напитки. Чтобы предложить жителям острова Маврикий самый широкий ассортимент продукции, компания импортирует и распространяет всемирно известные марки вина, шампанского, спиртных напитков, виски, сока, шоколада и кофе, известные своим превосходным качеством и престижем.
В 2000 году компания получила международно-признанный сертификат соответствия высоким требованиям своей продукции ISO 9001-2008. В 2010 году была запущена собственная крафтовая винокурня, которая получила имя идентичное компании. Oxenham Craft Distillery является самой молодой и самой маленькой винокурней, расположенной в центре острова Маврикий, в районе Феникса. Винокурня Оксенхам занимается производством качественного рома из тростникового сахара и мелассы, стиль которых отражает особенности острова Маврикий.