Регион - Франция, Коньяк, Гранд Шампань Производитель - Maxime Trijol Бренд - Maxime Trijol Крепость - 40% Объем - 0.7 л Класс коньяка - VSOP Выдержка - 4 года Сорт винограда - Уни Блан
Дегустационные заметки
Цвет - Коньяк желто-янтарного цвета. Вкус - Вкус коньяка сложный, обволакивающий, вторит ароматическому букету, характеризуется тонами сочных фруктов и свежесрезанных цветов. Послевкусие продолжительное. Аромат - Ароматический букет коньяк изобилует нотами спелых фруктов, которые перекликаются с цветочными оттенками, напоминающими цветение виноградных лоз в июне. Гастрономические сочетания - Коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива или в составе коктейлей.
Интересные факты
"Maxime Trijol" VSOP — коньяк, в составе которого превалируют коньячные спирты на основе винограда сорта Уни Блан. Сбор винограда проводится с сентября по октябрь, ягоды измельчают и прессуют. Далее следует ферментация с добавление выбранных дрожжей. Сок ферментируется без добавления серы, затем сусло выдерживают на осадке, что необходимо для развития коньячного букета. Дистилляцию проводят лишь после завершения брожения, что, по правилам приготовления коньячных спиртов, происходит не позднее 31 марта. За процессом двойной дистилляции шарантским методом двойного нагрева следует процесс старения. Выдержку проводят в бочках из лимузенского дуба в течение 4-х лет.