Fortant, "Grande Nuit" Sauvignon Blanc, Pays d'Oc IGP

Вино - Белое, сухое
Регион - Франция, Лангедок-Руссийон
Производитель - Boisset
Бренд - Fortant
Линейка бренда - Grande Nuit
Крепость - 12%
Объем - 0.75 л
Виноград - Совиньон Блан: 100%

Дегустационные заметки
Цвет - У вина яркий желто-лимонный цвет с зеленоватыми отблесками.
Вкус - Вино обладает легким, освежающим, ярким и сочным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, хорошо интегрированной кислотностью и живым, приятным послевкусием.
Аромат - Выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых тропических фруктов с доминантой ананаса и грейпфрута.
Гастрономические сочетания - Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, рыбными блюдами и салатами.

Интересные факты
Название линейки "Grande Nuit" ("Большая ночь") относится к первой ночи сбора урожая. Он начинается с наступлением темноты; сборщики работают всю ночь до восхода солнца. Виноград не должен ждать, если виноделы хотят производить освежающие вина с нежным фруктовым ароматом. Специалистам предстоит гонка не только со временем, но и с теплыми температурами. Ночной сбор урожая позволяет сохранить всю свежесть, бодрость и хрустящесть винограда, чтобы создавать округлые и живые вина.
Виноград сорта Совиньон Блан для изготовления "Grande Nuit" Sauvignon Blanc выращивается на избранных виноградниках, расположенных в прибрежных долинах вокруг Сете. Сет — это небольшой городок в окрестностях Монпелье, известный как "Венеция Лангедока". Урожай собирают в середине ночи, когда температура самая низкая, чтобы наилучшим образом сохранить первоначальные качества плодов. Каждая партия винограда винифицируется отдельно при низкой температуре для сохранения свежести и терруарных характеристик. Предферментационная мацерация занимает 6 часов. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 3 месяцев с регулярным батонажем.

О производителе
Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.