Вино красное сухое, 0,75 л Регион - IGP Cadiz (Кадис) Сорта винограда - Syrah (Сира) 100%. Виноград собирают вручную с лучших участков. Сбор проводят в августе. Производитель - HUERTA DE ALBALÁ Крепость - 15,5%
Дегустационные заметки Цвет - Очень глубокий, почти чернильный цвет. Аромат - Полный, богатый и тяжелый аромат слив, шоколада, пряностей, кофе и дубовой коры. Легкий оттенок жареного мяса, кожи и дегтя. Вкус - Интенсивный вкус темной черешни и слив с легким оттенком красной смородины. Вино округлое и богатое, с великолепно сбалансированным фруктовым вкусом, кислотностью и оттенком дуба от выдержки в бочке. Гастрономические сочетания - Идеально сочетается с мясными блюдами, старыми сырами и шоколадными десертами.
Ферментация и выдержка: Вино с каждого участка ферментируют и выдерживают отдельно. Ферментацию проводят при строгом контроле температуры при 270C в деревянных чанах емкостью 5000 л. Затем вино выдерживают в новых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Вино слегка осветляют с помощью яичного белка, но не фильтруют.