РЕГИОН - Крым ВИНОГРАД - Сира 60 %, Каберне Совиньон 40% УРОЖАЙ - 2021 Ручной сбор. Алкоголь -13,5%
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Цвет - Цвет насыщенный рубиновый. Вкус - Вкус обволакивающий , шелковые танины. Долгое, джемовое, послевкусие. Аромат - Аромат яркий спелых красных ягод, чернослива, кожи, шоколада с черным перцем. Гастрономические сочетания -Каре ягненка с травами на гриле, теплые салаты, фуагра, стейк .Подавайте при температуре 14-15ºC
ВИНОГРАДНИК Виноградник расположен в Крыму с. Родное. Участок 4 га, возраст лоз 9 лет. 350 метров над уровнем моря. Рельеф горный, почвы каменистые, суглинистые с высоким pH. Климат умеренный. Количество осадков- среднее.
ВИНОДЕЛИЕ Каберне Совиньон - ферментация в стали при контролируемых температурах, постмацерация, выдержка в барриках из фр. дуба 9 месяцев. Сира- ферментация в барриках из фр дуба, выдержка в фр барриках 9 месяцев. После купажирования и розлива 6 мес. выдержка в бутылке.