Вино - Красное, сухое Регион - Италия, Пьемонт, Ланге Производитель - Ascheri Крепость - 14% Объем - 0.75 л Виноград - Неббиоло: 100%
Дегустационные заметки
Цвет - Вино привлекательного рубиново-красного цвета умеренной интенсивности. Вкус - Вино демонстрирует прекрасный баланс между кислотностью и танинностью. В мягком, гармоничном вкусе угадываются тона красных и черных ягод, нюансы табака, кожи и пряностей, плавно переходящие в длительное, сухое послевкусие. Аромат - Вино обладает изысканным ароматом, в котором оттенки вишни, малины и диких трав гармонично дополнены цветочными и пряными нюансами. Гастрономические сочетания - Вино достойно сочетается с блюдами высокой кухни с красными или белыми соусами, составит пару фондю.
Интересные факты
"San Giacomo" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного в Пьемонте. Сбор урожая проходит 1-10 октября. Ферментация длится около 9 дней при температуре 28 °С в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино остается для выдержки более года. В отличие от подобных вин других производителей, Неббиоло "Сан Джакомо" выдерживается в основном в стальных резервуарах и только на завершающем этапе проводит всего 4 месяца в дубовых бочках. После розлива "San Giacomo" несколько месяцев проводит в бутылках в подвалах хранилища. Потенциал хранения составляет 8-10 лет при условии хранения в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.