Perdeberg, "The Vineyard Collection" Sauvignon Blanc
РТ-00002316
1450,00
р.
р.
В корзину
Вино - Белое, сухое Регион - ЮАР, Паарл Производитель - Perdeberg Крепость - 13.5% Объем - 0.75 л Виноград - Совиньон Блан: 100%
Дегустационные заметки Цвет - Вино золотисто-соломенного цвета. Вкус - Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с цитрусово-фруктовыми оттенками, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием. Аромат - Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, маракуйи, личи, крыжовника и белых цветов. Гастрономические сочетания - Вино отлично сочетается с салатами, мясными закусками, блюдами из птицы и рыбы.
Интересные факты Вино Perdeberg, "The Vineyard Collection" Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды выращиваются на гранитных почвах, средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Собранный урожай отправляют на винодельню для дальнейшей краткой мацерации на кожице и прессованию пневматическим прессом. Полученный сок отстаивают несколько дней, после этого при низкой температуре происходит ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение двух месяцев.
О производителе В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.
В 1956 году сильные дожди в районе привели к неурожаю винограда у большинства фермеров, но это не остановило их, а только подтолкнуло к модернизации методов виноделия. Пердеберг стал вторым винным заводом в Южной Африке, который стал в производстве использовать холодную ферментацию и другие современные европейские технологии. В 2005 году о продукции Perdeberg заговорили за пределами страны, вина получили международные награды и популярность. Вскоре было решено расширить ассортимент вин, при этом запустить новые бренды, вина в которых будут отличаться своим характером.