Вино - Красное, сухое Регион - Италия, Тоскана, Монтепульчано Производитель - Canneto Крепость - 14% Объем - 0.75 л Виноград - Санджовезе: 80%, Мерло: 20%
Дегустационные заметки Цвет - Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет. Вкус - Вкус вина полный, приятный, мясистый, сочный, мягкий, с нотами черной вишни, гвоздики и звездчатого аниса, отличным балансом между кислотностью и танинностью, хорошей структурой, долгим и пряным послевкусием. Аромат - Вино обладает насыщенным и достаточно сложным ароматом, в котором переплетаются оттенки зрелых красных ягод и фруктов, цветов, бальзамические и пряные тона. Гастрономические сочетания - Вино хорошо сочетается с пастой под мясным соусом, холодными мясными закусками, сырами средней степени зрелости, блюдами из красного и белого мяса.
Интересные факты
Красное сухое вино Canneto, Rosso di Montepulciano DOC производится из винограда сортов Санджовезе и Мерло, выращенных в Тоскане. Участки площадью 26 га находятся на высоте 300-400 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы рыхлые, глинистые с вкраплениями мергеля. Плотность посадки — 5 200 лоз/га. Средний возраст лоз — 14 лет. Урожай собирается только вручную. Виноград сорта Мерло собирают, как правило, в конце сентября, а Санджовезе — в начале октября. Виноград очищают от гребней, бережно прессуют, затем отправляют сусло в стальные чаны, в которых подвергают контролируемой алкогольной ферментации с добавлением отобранных культур дрожжей. Мацерация длится 10-13 дней. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных танкерах и минимум 3 месяца в бутылках после розлива. Canneto, Rosso di Montepulciano DOC, 2019 сертифицировано как органическое вино.