Страна, регион - Италия, Тоскана Вино - красное Сахар - сухое Виноград - каберне совиньон, каберне фран Производитель: Tenuta San Guido Крепость - 13% Объем - 0.75 л ГОД - 2018 ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ - 25-30 лет. АППЕЛЛАСЬОН - Bolgheri Sassicaia DOC КАТЕГОРИЯ - Denominazione di Origine Controllata (DOC) ДЕКАНТАЦИЯ - аэрация ВЫДЕРЖКА В ЕМКОСТИ - Бочка
Дегустационные заметки Цвет - Вино глубокого рубиново-красного цвета. Аромат - В его богатом, насыщенном аромате раскрываются тона черной смородины и других темных ягод, нотки лаванды, минералов и специй. Вкус - Полнотелое, гармоничное и сочное вино, с великолепно очерченной структурой и тонами смородины и кедра во вкусе. Идеальное сочетание мощности и изящества. Гастрономические сочетания - Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, в особенности к жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.
Стилистика вина: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Виноградники: Расположены на побережье на высоте от 100 до 300 м над уровнем моря. Система формирования лозы: кордоне сперонато (cordone speronato).
Способ выдержки: В течение 24 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, после чего осуществляется малолактика. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем.
История этикетки: В эпоху Средневековья и Ренессанса семье Инчиза дела Рокетта принадлежало маркграфство, которое было существенной частью огромного владения Алерамико, древнего рода, одного из крупнейших землевладельцев Священной Римской Империи, к роду которых и относятся фамилия Инчиза. Это было независимое, богатое и хорошо укрепленное феодальное владение, которое имело право на чеканку собственной монеты. Печать того времени с надписью +Mario Incisa della Rocchetta- стала символом Sassicia.
Это интересно: Sassicaia - первое супертосканское вино Италии, великое творение знаменитого энолога Джакомо Такиса, появившееся в 1968 году. За заслуги перед итальянским виноделием государственные структуры удостоили хозяйство Tenuta San Guido введением отдельного аппелласьона Sassicaia Bolgheri DOC. На тосканском диалекте Sassicaia означает "каменная земля".