Страна -Австралия/ Южная Австралия Цвет -красное Сахар -сухое Крепость -10.5% Виноград -Шираз Температура подачи -15-18 °С Потенциал хранения -5-10 лет Терруар -Вино Kilikanoon Shiraz Barossa Valley Kavel's Flock производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на винограднике в Долине Баросса. Выдержка -В течение 14 месяцев в дубовых бочках. Винификация -Вино производится традиционным способом, винификация проходит при контролируемой температуре.
Дегустационные заметки Цвет -Вино интенсивного рубиново-гранатового цвета. Вкус -Вино покоряет богатым, полным, отлично сбалансированным и структурированным вкусом с оттенками спелой сливы, темной вишни, какао и специй, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами дуба и пряностей. Аромат -У вина выразительный сортовой аромат с доминирующими оттенками темной вишни и красных фруктов. Нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание. На заднем фоне угадываются оттенки древесного угля. Гастрономические сочетания -Это вино лучше всего раскроет свой вкус с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.
Интересные факты "Kavel's Flock" Shiraz — привлекательное красное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на винограднике в Долине Баросса. Своим названием вино обязано пастору Кэйвелу, возглавившему в 1840 г. бегство немецких лютеран в Австралию. Они осели в Долине Баросса и стали заниматься виноделием. Вино производится традиционным способом, винификация проходит при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение 14 месяцев в дубовых бочках. Винтаж 2017года раскроет свой потенциал в 2020-2023 гг.
О производителе Винодельческое хозяйство Kilikanoon было основано в 1997 году, когда Kevin Mitchell приобрел имение в живописной Долине Клэр. Потомственный виноградарь, Кевин решил воплотить свою мечту в реальность. В переводе с древнекельтского языка "kilikanoon" — "ореховая роща на холме". Долина Клэр славится своими деревьями грецкого ореха.
Философия хозяйства проста — гармоничное сочетание многолетних традиций и уникального терруара. На виноградниках практикуется ограниченный сбор урожая (менее 30 гл/га), каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами.
Продукция компании Киликанун получила признание и высокую оценку как в Австралии, так и на международном уровне.