Тип - Красное сухое Регион - Грузия, Кахетия Производитель - Askaneli Brothers Крепость - 13% Объем - 0.75 л Виноград - Саперави 100%
Дегустационные заметки
Цвет - Вино насыщенного гранатового цвета с пурпурными отливами. Вкус - Мощный и сочный вкус вина раскрывается нотами черных ягод, оттенками пряностей и трав, нюансами земли и минералов. Обладает освежающей кислотностью, бархатистыми, сложными танинами и завораживающим послевкусием. Аромат - Ароматический букет вина сложный, элегантный, с тонами спелых вишневых ягод, нюансами ванили, кардамона, табака, розмарина, корицы, ванили и засохшей глины. Гастрономические сочетания - Вино составит превосходную пару нарезке из твердых и выдержанных сыров, блюдам из красного мяса или дичи с ароматными специями.
Интересные факты
Askaneli Brothers, "Dora" Saperavi Qvevri — это красное сухое вино, для приготовления которого производитель использует виноград сорта Саперави, выращенный на виноградниках Кахетии. Сбор урожая проводят в середине сентября. Виноград собирают в первой половине дня, пока почвы виноградников сухие и спустя всего один час отжимают и помещают полученное сусло в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с кожицей, косточками и плодоножками. Процесс ферментации занимает около 30 дней, после чего следует брожение с выжимкой. В середине марта сусло отделяют от жмыха и переливают в новые квеври, которые запечатывают и зарывают в землю до конца мая.