Losito e Guarini, "Crobara" Pinot Grigio, Provincia di Pavia IGT, 2024

Страна - Италия
Вино - белое, полусухое
Сорт винограда - Пино Гриджио
Крепость - 11,5%
Объем - 0,75л

Дегустационные заметки
Цвет - Вино имеет желтый цвет с мягкими медными бликами.
Аромат - Вино обладает интенсивным и продолжительным букетом с оттенками спелого яблока, напоминающими апельсиновый цвет, дополненный нюансами фиалки и акации.
Вкус - Вкус вина гармоничный и свежий, с удачным сочетанием яркой кислотности и мягкости, подчеркнутый легкими фруктовыми тонами.
Гастрономические сочетания - Вино прекрасно подходит к овощным закускам, пирогам, блюдам из рыбы и моллюскам.
Описание
Losito e Guarini, "Crobara" Pinot Grigio, Provincia di Pavia IGT представляет собой изящное вино с живым характером, в котором соединяются свежесть и структура, легкая фруктовость и минеральные акценты терруара. Оно отлично отражает стиль северо-западной Италии и подходит как для повседневных ужинов, так и для неспешной дегустации в кругу близких.
Винификация строится на принципах бережного отношения к сырью: после мягкого прессования проводят холодную мацерацию, затем ферментацию при низких температурах с тщательно отобранными дрожжами. Выдержка в стальных резервуарах с контролем температуры и периодическим батонажем придает напитку глубину и объем, сохраняя при этом свежесть и сортовую чистоту. Каждая партия проходит строгий аналитический контроль, а бутилирование проводится методом холодного стерильного розлива.
Пино Гриджио в Ольтрепо Павезе, историческом регионе на северо-западе Италии, известен с XVII века, а его разновидности упоминал еще Плиний Старший, связывая сорт с древним виноградарским наследием региона. Несмотря на почти красноватый оттенок ягод, этот белый сорт произошел от естественной мутации Пино Нуара. Почвы здесь — глинисто-известняковая суспензия с мергелем и гипсом, а умеренный климат, близкий к 45-й параллели, создает оптимальные условия для лозы.

О производителе
История компании Losito e Guarini начинается в 1910 году, когда Доменико Лосито покидает родной дом в Трани в поисках удачи. Его путешествие заканчивается в Севезо, к северу от Милана. Он открывает таверну, в которой один из первых начинает подавать вино в бокалах в сопровождении блюд, приготовленных его женой. Рената Лосито родила Доменико четырех детей и один из них стал учиться в институте промышленного дизайна Didattica di Seveso S. Pietro.
В 1942 году семья переезжает в Lentate sul Seveso, где открывает ресторан. В этом ресторане подается "fiaschetta" — известная сегодня классическая круглая бутылка в оплетке. В 1950 году Микеле начинает поставки домашнего вина и расширяет тем самым клиентскую базу. Дочь Микеле, Луиза, в 1968 году выходит замуж за господина Гуарини, оптового торговца вином в Комо. В 1973 году на винзаводе была установлена первая линия по розливу (до этого все вина бутилировались вручную).
На сегодняшний день компанией Losito e Guarini управляют братья Давиде и Ренато. Однажды во время семейного Рождественского обеда они нашли эскизы бутылок, разработанные в начале прошлого века их дедом, Микеле. Братья решают воплотить мечту Микеле в жизнь — так появились линейки "C’era una volta" и "Luigi Guarini".