Вино - Красное, сухое Регион - Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино Производитель - Tenuta Buon Tempo Крепость - 14% Объем - 0.75 л Виноград - Санджовезе: 100%
Дегустационные заметки Цвет - Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Вкус - Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами вишни, ежевики, гвоздики и кофе, полированными танинам и стойким послевкусием. Аромат - Вино интригует гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, дуба, подлеска, измельченной травы и фиалки. Гастрономические сочетания - Вино прекрасно подойдет к острым блюдам, особенно к острым мясным блюдам, а также к пряным сырам.
Интересные факты Tenuta Buon Tempo, Brunello di Montalcino DOCG — красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, единственного сорта, который выращивают в поместье Тенута Буон Темпо, так как он является лучшим выражением типичных характеристик Монтальчино и единственным сортом, который может содержаться в самых престижных винах региона — Россо ди Монтальчино и Брунелло ди Монтальчино. Виноград для изготовления вина собирают исключительно вручную с лоз с очень низкой урожайностью (максимум 1 кг с лозы). Ферментация с использованием натуральных дрожжей и длительная мацерация в течение 3-4 недель проходят в стальных резервуарах. Выдержка осуществляется в четыре этапа: сначала 24 месяца в 500-литровых тонно из французского дуба (около 40% новых, остальные двух- и трехлетние), затем 18-24 месяцев в больших 65-гектолитровых бочках из славонского дуба, 6 месяцев в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках после розлива. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2020-2024 годы.
О производителе Tenuta Buon Tempo расположена на южной окраине региона Монтальчино, недалеко от Кастельнуово дель'Абате, в районе, особенно подходящем для виноградарства. Винодельне принадлежит 12 га виноградников на лучших участках Монтальчино, возделываемых в соответствии с требованиями органического земледелия и официально сертифицированных в 2018 году после нескольких лет постоянного улучшения качества винограда и окружающей среды. В настоящее время хозяйство принадлежит господину Перу Ландену, шведскому предпринимателю, уже владеющему виноградниками во французском Бордо. Ланден делает большие инвестиции в виноградник и винодельню и проводит необходимые исследования, чтобы создавать бескомпромиссные вина высочайшего качества. Команде винодельни, возглавляемой энологом Альберто Мачетти, помогает сотрудничество с выдающимися профессионалами в области виноделия и агрономии, такими, как Аттилио Пальи и Стефано Бартоломеи. Все это позволяет усилить и выразить огромный потенциал во всем диапазоне производимых вин Монтальчино.