Вино - Красное, сухое Регион - Италия, Пьемонт, Бароло Производитель - Cantine Povero Крепость - 14.5% Объем - 0.75 л Виноград - Неббиоло: 100%
Дегустационные заметки Цвет - У вина красно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Вкус - Вино покоряет округлым, полным вкусом с фруктовыми тонами, мягкими танинами и долгим, теплым послевкусием. Аромат - Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, цветов фиалки, гудрона и сушеных лепестков роз. Гастрономические сочетания - Вино прекрасно сочетается с лазаньей, спагетти, другими блюдами итальянской кухни.
Интересные факты Cantine Povero, Barolo "Priore" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С и длится 12-15 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С. Выдерживается вино в течение трех лет в дубовых бочках.
О производителе Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня. Было принято решение об увеличении виноградников.
На сегодняшний день компанией Cantine Povero руководит следующее поколение семьи Поверо — Романо и Лука ответственные за продажи, Даниэле главный на виноградниках, а Маргарита и Алессио заняты административной работой и виноделием.